BOCCONCINI DI CONIGLIO ZENZERO E LIMONE

INGREDIENTI

300gr di coniglio dissossato e ridotto in piccoli pezzi, olioevo, 1 limone non trattato, 3 o 4 centimetri di radice di zenzero (si può usare anche 1 cucchiaio di zenzero in polvere), olioevo 1 o 2 grani di pepe lungo.

QUANTITATIVI

I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà.

PREPARAZIONE

In una casseruola scaldare l’olio con le fettine di zenzero, unire il coniglio, rosolare per 5 minuti e sfumare con il succo di limone. Aggiungere 2 fettine di bucce di limone e cuocere ancora per 15 minuti.

I CONSIGLI DEL CUOCO

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