INGREDIENTI
Panna freschissima.
QUANTITATIVI
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PREPARAZIONE
Mettere in funzione la planetaria spegnerla quando la parte grassa della panna rimane attaccata alla frusta, si raccoglie in un colino, il latticello scolato si può utilizzare al posto del latte nelle torte con il burro così ottenuto si possono ottenere vari tipi di burro aromatizzati(al prezzemolo, all’aglio, all’acciuga, alle erbe, allo zenzero).
I CONSIGLI DEL CUOCO
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