CARCIOFI ALLA ROMANA

INGREDIENTI

Carciofi, mentuccia, olioevo 1 spicchio d’aglio.

QUANTITATIVI

I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà.

PREPARAZIONE

Eliminare le parti più dure dei carciofi lasciandoli interi. Fare un battuto di mentuccia e aglio e un po di pepe o peperoncino. Inserire il battuto tra le foglie dei carciofi. Adagiare i carciofi in una casseruola con olio abbondante e cuocere per 20 minuti a fuoco basso per 20 minuti.

I CONSIGLI DEL CUOCO

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