MELANZANE A FUNGHETTO

INGREDIENTI

Melanzane, aglio, prezzemolo e olio evo.

QUANTITATIVI

I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà.

PREPARAZIONE

Tagliare a fette le melanzane, poi a striscioline larghe 1 cm e poi a cubetti, metterle in una ciotola e condire con olio, scaldare una padella e aggiungere le melanzane insieme a uno spicchio di aglio e qualche gambo di prezzemolo, spadellare ogni tanto fino a rosolare bene, impiattare e aggiungere prezzemolo fresco.

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