INGREDIENTI
500 gr di melanzane, 2 foglie di alloro, 2 spicchi d’aglio, 3 rametti di organo fresco, peperoncino olioevo.
QUANTITATIVI
I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà.
PREPARAZIONE
Scaldare una padella unta di olioevo, tagliare grossolanamente le melanzana a tocchi. Adagiare le melanzane e le spezie nella padella, quando sono ben rosolate, aggiungere altro olio fino a cottura. In questo modo le melanzane risulteranno croccanti in superficie e morbide dentro.
I CONSIGLI DEL CUOCO
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