INGREDIENTI
3 uova, 2 o 3 foglioline di menta, 1/2 vaschetta di mirtilli, olioevo.
QUANTITATIVI
I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà.
PREPARAZIONE
Sbattere le uova in una ciotola, sbattere insieme alle foglioline di menta. Scaldare l’olio in una padella antiaderente. Versare le uova, aggiungere i mirtilli lavati e asciugati. Quando le uova si sono rapprese raccogliere sul lato opposto del manico. Inclinare la padella e con colpetti decisi arrotolare la omelette. L’interno deve rimanere morbido e l’esterno croccante.
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