INGREDIENTI
2 tranci di salmone (300 gr) 1 limone non trattato, un cucchiaino di semi di finocchio, grani di pepe rosa, olioevo.
QUANTITATIVI
I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà.
PREPARAZIONE
Scaldare una griglia dopo averla unta con pochissimo olio. Preparare una emulsione con il succo di di limone, olioevo e semi di finocchio schiacciati e tenere da parte. Cuocere i tranci di salmone 4 minuti per lato e condire con l’emulazione. Guarnire con fette di limone e grani di pepe rosa.
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