SOGLIOLA IN PADELLA

INGREDIENTI

300gr di sogliola privata della pelle e delle interiora, 1 limone, prezzemolo olioevo.

QUANTITATIVI

I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà.

PREPARAZIONE

Scaldare una padella antiaderente. Spennellare la sogliola con olio e cuocere da entrambi i lati. Tenere in caldo la sogliola tra due piatti. Deglassare il liquido rilasciato dalla cottura del pesce con il limone. Impiattare il pesce con il sugo filtrato e prezzemolo tritato.

I CONSIGLI DEL CUOCO

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