MERLUZZO E SPINACI

INGREDIENTI

Merluzzo
Spinaci
Olio evo
Emulsione di succo di limone
Menta
Pepe
Buccia di un limone tritato
Noce moscata

QUANTITATIVI

I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà.

PREPARAZIONE

Tagliate il merluzzo a pezzi non troppo grandi e inmergeteli nella emulsione per 30 minuti.
Cuocere gli spinaci per pochi minuti e insaporire con noce moscata e tenere da parte.
Scaldare una padella antiaderente e cuocere il pesce pochi minuti per parte.
Unire il liquido della emulsione.
Aggiungete mezzo cucchiaino da caffè di curcuma.

I CONSIGLI DEL CUOCO

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