PESCE SPADA E PATATE

INGREDIENTI

300 gr di pesce spada, 1 grossa patata, semi vari (di semi di sesamo,,zucca, girasole), olioevo prezzemolo, pepe bianco.

QUANTITATIVI

I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà.

PREPARAZIONE

Eliminare la pelle al trancio di pesce spada. Pelare la patata e affettare con una mandolina, mettere in una ciotola e condire con olio, i semi, il prezzemolo, pepe bianco. In una teglia foderata con carta forno fare uno strato di patate, sistemare il pesce e coprire con altre fette di Patate finire Con i semi. Cuocere al forno per 15 minuti. Accendere il grill per rendere croccante la superficie e servire.

I CONSIGLI DEL CUOCO

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