VELLUTATA DI CAVOLFIORE AL PEPERONCINO

INGREDIENTI

Cavolfiore, erba cipollina, peperoncino, olioevo.

QUANTITATIVI

I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà.

PREPARAZIONE

Dividere in cimette il cavolfiore dopo averlo lavato, metterlo in una teglia, condirlo con olio e peperoncino tritato e cuocere per 35 o 40 minuti a 180 gradi Frullare tutto tenendo qualche cimetta per guarnire, versarlo in un piatto da minestra guarnire Con le cimette tenute da parte e l’erba cipollina tagliuzzata.

I CONSIGLI DEL CUOCO

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