TAGLIATA DI POLLO E SPINACI

INGREDIENTI 300 gr di petto di pollo, 150 gr di spinaci olioevo, salvia rosmarino, olioevo. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Pareggiare il petto di pollo e cuocere in casseruola con olioevo, salvia e rosmarino. Dopo […]

PESCE SPADA E PATATE

INGREDIENTI 300 gr di pesce spada, 1 grossa patata, semi vari (di semi di sesamo,,zucca, girasole), olioevo prezzemolo, pepe bianco. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Eliminare la pelle al trancio di pesce spada. Pelare la […]

PESCE SPADA AL PEPERONCINO

INGREDIENTI 300 gr di pesce spada, un limone, peperoncino tritato 1spicchio d’aglio, olioevo. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Scaldare una griglia, spennellare il pesce con un velo d’olio e cuocere 5 o 6 minuti per […]

MERLUZZO CON FAGIOLINI

INGREDIENTI 200 gr di fagiolini, 200 gr di merluzzo olioevo, limone, pepe bianco. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Spuntare, lavare, bollire e freddare i fagiolini. In una casseruola versare acqua sufficiente, pepe in grani pezzetti […]

VELLUTATA DI CAVOLFIORE AL PEPERONCINO

INGREDIENTI Cavolfiore, erba cipollina, peperoncino, olioevo. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Dividere in cimette il cavolfiore dopo averlo lavato, metterlo in una teglia, condirlo con olio e peperoncino tritato e cuocere per 35 o 40 […]

FRITTURA DI PESCE

INGREDIENTI Piccoli pesci o tranci, avena tuorlo d’uovo, olio di arachidi. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Fare una pastella con un rosso di uovo, farina di avena, e diluire con un po d’acqua Scaldare l’olio […]

ZUPPA DI FARRO CON PORRO

INGREDIENTI Farro, porri, rosmarino, alloro, noce moscata, olioevo. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Togliere la parte verde del porro e le parti più dure, affettare e cuocere metà cottura insieme a una foglia di alloro […]

CONIGLIO ALLE ERBE

INGREDIENTI 1/2 coniglio, rosmarino, salvia, origano fresco, olioevo. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Dividere il coniglio in pezzi, scaldare una padella antiaderente e aggiungere un filo d’olio. Rosolare il coniglio dopo averlo cosparso con le […]

PESCE SPADA CON CIPOLLE

INGREDIENTI Pesce spada, 2 cipolle, erbe aromatiche (origano, menta), 2 chiodi di garofano, pepe bianco. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Pulire e affettare le cipolle, ripassarle in padella con 2 chiodi di chiodi di garofano […]

ORATA AL VAPORE CON OLIVE

INGREDIENTI Orata, olive, erbe aromatiche, olio, limone. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Lavare, squamare, togliere le interiora, fare un taglietto sulle parte piatte del pesce per fare arrivare bene il vapore Portare a ebollizione l’acqua […]

RANA PESCATRICE CON FAGIOLINI

INGREDIENTI Pepe, timo, maggiorana secca, 1 limone 1 spicchio d’aglio, origano secco 1/2 bicchiere di vino bianco dealcolizzato. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Lavare il pesce, eliminare la pellicina esterna,fare 3o4 incisioni longitudinali profonde 1 […]

SEPPIE E PISELLI

INGREDIENTI 200 gr di seppia, 200 gr di piselli, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, olioevo. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Protezione che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Lavare e pulire le seppie. In una casseruola scaldare l’olio e l’aglio, aggiungere i piselli e […]