SPAGHETTI AL LIMONE

INGREDIENTI 150gr di spaghetti, 1 mazzetto di prezzemolo, un limone non trattato 2 cucchiai di burro fatto in casa. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Cuocere gli spaghetti. Nel frattempo tritare il prezzemolo solo le foglie. […]

BURRO FATTO IN CASA

INGREDIENTI Panna freschissima. QUANTITATIVI / PREPARAZIONE Mettere in funzione la planetaria spegnerla quando la parte grassa della panna rimane attaccata alla frusta, si raccoglie in un colino, il latticello scolato si può utilizzare al posto del latte nelle torte con il burro così ottenuto si possono ottenere vari tipi di burro aromatizzati(al prezzemolo, all’aglio, all’acciuga, […]

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

INGREDIENTI Panna freschissima. QUANTITATIVI 100gr di spaghetti, 1 spicchio d’aglio e 1 peperoncino. PREPARAZIONE Versate gli spaghetti nell’ acqua bollente per il tempo indicato nella confezione. Sbucciate l’aglio e sminuzzatelo. Rosolatelo nell’ olio caldo in una padella e aggiungete il peperoncino anch’ esso sminuzzato. Preparate la menta tritata e, quando gli spaghetti sono pronti, scolateli […]

RISO INTEGRALE ALLO ZAFFERANO

INGREDIENTI 200 gr di riso una bustina di zafferano 1 spicchio di aglio 1 peperoncino. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Cuocere il riso con acqua due volte il peso del riso dopo averlo scolato ripassarlo […]

RISO BASMATI ALLE ERBE AROMATICHE

INGREDIENTI 100 grammi di riso, erbe aromatiche (prezzemolo, origano, salvia), olioevo. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Cuocere il riso (1volume di riso e 2 di acqua). A parte tritare le erbe aromatiche. In una padella […]

SPAGHETTI INTEGRALI AL PREZZEMOLO

INGREDIENTI Spaghetti integrali 2 cucchiai di burro fatto in casa, prezzemolo un cucchiaio di zenzero grattugiato. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Cuocere gli spaghetti integrali. Nel frattempo tritare il prezzemolo solo le foglie. Sciogliere il […]

RICOTTA E NOCI

INGREDIENTI 100gr di ricotta, 20gr di noci. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Mantecare la ricotta insieme alle noci tritate. I CONSIGLI DEL CUOCO Consigli in arrivo

OMELETTE MIRTILLI

INGREDIENTI 3 uova, 2 o 3 foglioline di menta, 1/2 vaschetta di mirtilli, olioevo. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Sbattere le uova in una ciotola, sbattere insieme alle foglioline di menta. Scaldare l’olio in una […]

INSALATA DI CETRIOLI

INGREDIENTI 2 o 3 cetrioli non troppo grandi, olioevo, prezzemolo, qualche foglia di menta, succo di limone. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Eliminare le estremità dei cetrioli e affettarli (eliminare la buccia con un pelapatate […]

ASPARAGI ALLA CURCUMA

INGREDIENTI 200gr di asparagi olioevo, 1 cucchiaino di curcuma, pepe. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Pelare con un pelapatate la parte iniziale di ogni asparago tranne le punte. Tagliare a tocchetti tranne le punte. Preparare […]

CIPOLLE AL CARTOCCIO CON CANNELLA

INGREDIENTI 2 cipolle, olioevo, un cucchiaino di cannella 4 chiodi di garofano. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE Lavare e tagliare le cipolle a metà. Su un pezzo di carta stagnola sovrapporre un foglio di carta […]

RISO ROSSO PILAF

INGREDIENTI 100gr di riso, 200ml di acqua, olioevo, qualche foglia di salvia. QUANTITATIVI I quantitativi sono puramente indicativi per una persona durante la Fase Nature che, ricordiamo, deve mangiare seguendo il suo naturale senso di sazietà. PREPARAZIONE In una casseruola mettere olio evo e tostare il riso per qualche minuto, aggiungere l’acqua portare ad ebollizione, […]