nutrizione

Espaguetis mimosa: un homenaje a todas las mujeres

Una receta sencilla y simbólica: espaguetis mimosa con huevo y calabacín, pensada para el 8 de marzo pero buena durante todo el año.

8 mar 20212 min de lectura

Cocina EasyNature

Receta sabrosa
Receta nutritiva

Espaguetis mimosa

Ingredientes:

100 g de espaguetis
50 g de calabacín en cubitos
perejil
1 huevo cocido
aceite AOVE al ajo

Preparación: cocer en una sartén el calabacín con aceite AOVE al ajo. Separar la yema de la clara del huevo, tamizar las dos partes y reservar.

Cocer los espaguetis y saltearlos junto con el calabacín.

Emplatar y decorar con las dos partes del huevo.

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