Chef Roberto Maci

 

  • Chef di grande esperienza
  • Specializzato in cucina in chiave biochimica

Spaghetti mimosa

Ingredienti :
100gr di spaghetti
50 gr di zucchine a cubetti
prezzemolo
1 uovo sodo
olio evo all’aglio

Preparazione :cuocere in una padella le zucchine con olioevo all’aglio. Separare il tuorlo dal bianco dell’uovo setacciare le due parti e tenere da parte.
Cuocere gli spaghetti e ripassarli insieme alle zucchine.
Assemblare e decorare con le due parti di uovo

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